La Carte
Crèmes
glacées
Découvrez notre carte de crèmes glacées artisanales, vendues en bac de 2,5 l ou en petits pots individuels (quantité minimum sur demande).
Nous créons des parfums sur-mesure pour une commande minimum de 8/10 bacs de 2,5 l. N’hésitez pas à nous faire part de vos projets !
Crèmes glacées
Classiques
au lait entier bio d’Indre et Loire
- Antillaise rhum-raisins ♦
- Café intense
- Chocolat blanc
- Chocolat noir
- Menthe verte avec copeaux de chocolat noir
- Miel de Touraine d’Azay sur Cher avec morceaux de nougatine
- Noix de coco
- Vanille à l’ancienne avec gousses de Madagascar
Crèmes glacées
“Spécialités”
au lait entier bio d’Indre et Loire
- Cannelle
- Caramel au beurre et à la fleur de sel de l’Ile de Ré
- Fleur de lait
- Lait d’amande
- Noix
- Réglisse Zan
- Verveine – Citron
- Yaourt
Crèmes glacées
“Prestige”
au lait entier bio d’Indre et Loire
- Bounthy chocolat lait râpures de coco caramélisées
- Chèvre
- Crème brûlée spéculoos
- Flibustière pécan-caramel-nougatine et pépites chocolat
- Marron avec brisures de marrons glacés
- Nougat touron
- Pain d’épices écorces d’orange
- Pistache authentique
- Praliné noisette (chocolaterie Pecq à Chambray)
- Rose-litchi coulis maison de framboise
- Stracciatella
- Tartuffo à la noisette du Piémont
- Vanille cookies maison
- Vanille crumble fruits rouges maison
Tout autre parfum sur commande spéciale (8/10 bacs minimum)
Exemples : huile d’olive, poivre Sichuan, parmesan, chèvre, pruneau Marc de Touraine, persil …
♦ Parfums contenant de l’alcool
Sorbets
Découvrez notre carte de sorbets plein fruit, vendus en bac de 2,5 l ou en petits pots individuels (quantité minimum sur demande).
Nous créons des parfums sur mesure pour une commande minimum de 8/10 bacs de 2,5 l. N’hésitez pas à nous faire part de vos projets !
Les Sorbets
Classiques
- Abricot de la Vallée du Rhône
- Cassis Noir de Bourgogne
- Citron jaune
- Fraise Senga
- Framboise
- Griotte – églantine
- Groseille
- Mûre – citron
- Myrtille
- Pêche de vigne de la Vallée du Rhône
- Poire Williams
- Pomme Granny Smith
Les Sorbets
Exotiques
- Banane
- Citron vert
- Fruit de la passion
- Goyave
- Hibiscus
- Kiwi
- Mandarine des montagnes
- Mangue
- Mojito (Rhum-menthe fraiche-citron vert) ♦
- Pina colada (rhum-ananas-noix de coco) ♦
- Sorbet des Iles (mangue-passion-citron vert)
Les Sorbets
Spéciaux
- Ananas
- Citron Limoncello
- Citron vert – estragon
- Citron vert – Basilic
- Citron vert – gingembre frais
- Figue violette de Soliès
- Fraise des bois
- Fraise – thym
- Framboise – bergamote
- Framboise – poivron
- Melon de la Vallée du Rhône
- Orange sanguine
- Pamplemousse – baies roses
- Pamplemousse rose
- Rhubarbe – abricot
- Rose
- Violette
Tout autre parfum sur commande spéciale (8/10 bacs minimum)
Exemples : Mimosa, coquelicot, verveine, coing, cola …
♦ Parfums contenant de l’alcool
Gâteaux glacés
Voici la liste des gâteaux glacés pour les fêtes 2020
Vacherin : Glace vanille, Sorbet Framboise, décor chantilly.
Omelette norvégienne : Glace Vanille, Sorbet Fraise, meringue Italienne.
Gâteau Poire – Chocolat : Glace Chocolat Noir et Sorbet Poire Williams.
Gâteau Ananas – Caramel : Sorbet Ananas, Glace au Caramel beurre salé.
Gâteau Pèche Melba : Sorbet Pèche, Glace Vanille, Sorbet Fraise, meringue aux amandes.
Les Gâteaux
Glacés
- Omelette Norvégienne
- Vacherin meringue chantilly
- Gâteau glacé Ananas – Caramel
- Gâteau glacé Dacquois Poire – Chocolat
- Gâteau glacé Pêche Melba
- Trou normand (Sorbets poire, citron, pomme, sorbet des iles + alcool associé)
Les Bûches
Voici la carte pour les fêtes de fin d’année 2020 !
Bûche Chocolat : Cœur de glace chocolat noisette, glace vanille, enrobage chocolat noir.
Bûche Abricot – Lavande : Cœur de glace lavande, glace crème brulée, enrobage sorbet abricot.
Bûche Fruits Exotiques : Cœur de sorbet passion, sorbet citron vert, enrobage sorbet mangue.
Bûche Fruits Rouges : Cœur de sorbet mure, sorbet fraise, enrobage sorbet framboise.
Les Bûches
Glacées
- Bûche Abricot-Lavande
- Bûche Chocolat
- Bûche Fruits Rouges
- Bûche Fruits Exotiques